“绍兴三缸”，即浙江绍兴的酒缸、酱缸、染缸，分别代表了酿酒、酱制品、纺织三大特色产业。今年第一季度，绍兴市柯桥区实现生产总值491亿元，其中“三缸”产业占比近60%。如今，这些传统产业正面临着结构调整、新旧动能转换等“考题”。那么绍兴市柯桥区“三缸”产业现代化转型升级情况如何？

酒缸：“数字酒庄”“云上”藏酒

没有合适的藏酒空间是许多藏酒爱好者常会遇到的问题。藏酒的地方首先要通风，其次要干燥、阴凉，不能简单地把酒存放在家里。即使有合适的空间，也要定期翻仓管理藏酒。因此，对于一般人而言，藏酒不是易事。

为此，会稽山绍兴酒股份有限公司推出了国内首个黄酒区块链产品——“数字酒庄”。黄酒全部由“会稽山”原厂仓储，并会显示实时状态。如果消费者在“会稽山数字酒庄”平台购买并储藏一坛酒，便可以通过支付宝或微信小程序登录“会稽山数字酒庄”，实时查看藏酒年份及藏酒所处的位置等信息。

“‘数字酒庄’既解决了黄酒存储难、收藏难、流通难等问题，又满足了消费者对差异性及高性价比产品的需求。”会稽山绍兴酒股份有限公司负责人方朝阳表示，2023年公司获得税费减免近1500万元，有力支持了公司的探索创新。

国家税务总局绍兴市柯桥区税务局构建涉税需求快速反应机制，依托税收大数据，按户归集“身份标签”，快速匹配酒类企业税费政策适用对象并为其精准推送政策，为“老字号”创新注入源源不断的动力。今年以来，该局已为酒类企业推送政策536户次。

酱缸：“智慧晒场”让酱香更醇

“绍酒行天下，酱园遍全国。”绍兴人的餐桌上离不开酒香，也离不了酱味。

在绍兴仁昌酱园有限公司董事长俞彩玉看来，传承并不意味着一成不变，“纯手工”背后的科技创新不容忽视。“以往制酱要靠加温消毒，如今采用的是高分子膜过滤，能用低温来保持其原有的营养成分。我们公司的酱园内还建起太阳能模拟晒场，用特种玻璃搭起大棚，温度常年控制在适合晒酱油的温度，突破了一年一季的产量限制，品质也更加稳定。”俞彩玉说。2023年，公司享受研发费用加计扣除43.6万元，税费优惠政策的直达快享让仁昌酱园在传承“酱”心的道路上越走越顺畅。

如今，越来越多的酱园在传承“老味道”的同时积极转型升级，购置新设备、建设新厂房。柯桥区税务局组织“青税服务队”定期上门送政策、问需求，辅导企业正确核算并享受固定资产一次性税前扣除、研发费用加计扣除等优惠政策，助力企业转型。

染缸：“印染大脑”带来更优生态

柯桥在全国印染业“三分天下有其一”，素有“中国最大染缸”之称。

曾几何时，印染厂遍地开花，染料为坯布上了色，却也污染了江河农田。如今，在绿色税制引导下，印染企业开始应用新型设备、先进工艺，开展数字化、智能化、清洁化改造。“无水染缸”“印染大脑”等一批高端设备、先进技术的推广应用，让水乡重回绿水青山之貌。

“‘印染大脑’可以对每一缸布的生产成本和生产状态进行实时监控，还可根据历史数据精密调制专项产品的最优工艺、最低能耗等，可大幅降低染料与资源消耗，减少污染排放。”浙江迎丰科技股份有限公司副总经理徐叶根表示，经过改造，公司走上绿色发展之路，并获得“国家级绿色工厂”“浙江省绿色企业”等称号。

柯桥区税务局成立“绿税管家”团队，通过税收指标分类分级开展分析，为企业绿色发展提供建议。在税务部门的支持下，柯桥印染企业主动转变发展理念，80%的企业上新半自动、全自动染料助剂输送系统，用能、排污检测系统实现全面覆盖，一个绿色、高端的印染产业新城正在崛起。（中国税务报 2024年05月14日 版次：04 作者：蔡华芬 倪红霞 煜宁）

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